Zingiber mioga ,White Feather’ Dieser Ingwer hat mehrfarbige Blätter, am Rand zeichnen sich weiße und graugrüne Streifen zur Blattmitte hin ab. Die fleischigen Knospen, die aus dem Boden sprießen, werden gegessen, wie auch die zarten, hellen Rhizomstücke. Sie schmecken leicht scharf, ein Ingwergeschmack zu dem sich ein Hauch Koriander und Orangenschale gesellen. Rhizomstücke und Knospen nur fein hacken und frisch über den Salat streuen oder erst am Ende der Garzeit unterheben. Wird auch gern in Sushi verwendet. Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: winterhart, mehrjährig Verwendbare Teile: Wurzeln, Blätter, Blüten Verwendung: Würzen, Essbare Blüten, Heilen Wuchshöhe: 100cm Topfgröße: 0,35l
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