Vigna ungiculata Rote Augenbohnensorte. Die hübschen, hellvioletten Blüten sind der Hingucker! An den buschig wachsenden Pflanzen werden mehrere grüne Hülsen pro Fruchtstand gebildet. Reife Bohnenkerne schmecken cremig-nussig. Innen weich, außen noch bissfest. Rezept: Bohnen mit Tomaten 250g grob zerteilte Hülsen zusammen mit 3 EL Olivenöl, einer gehackten Zwiebel und einer großen, in Stücke geschnittenen Tomate scharf angebraten. 100 ml Wasser und 1 TL Zucker hinzufügen und alles köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Salzen. 30 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Hülsen, Kerne Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 40cm
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