Palerbse Noord-Holland (Samen)

Pisum sativum convar. sativum
Olivgrüne bis hellbraune, eingedellte Samen.
Gegessen werden die gekochten Samen mit Rosinen. Hört sich im ersten Moment etwas befremdlich an, paßt aber wunderbar zusammen. Die Erbsen werden gekocht, die Rosinen eingeweicht. Eine Hand voll Radieschen in Scheiben schneiden, Erbsen und Rosinen hinzufügen und mit Senf, etwas Honig, Öl und Salz abschmecken.
Die Erbse Noord-Holland ist hauptsächlich eine Erbse für die Ernte der trockenen Körner. Sie kann aber auch als Markerbse gegessen werden. Der richtige Zeitpunkt verlangt etwas Fingerspitzengefühl. Je nach Zeitpunkt schmecken die frischen, grünen Erbsen ganz köstlich, lecker frisch-aromatisch und süß - wenn man zu spät erntet, nach nicht viel. Also nicht zu lange warten und gut durchpflücken.

30 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendbare Teile: Früchte
Verwendung: Gemüse
Wuchshöhe: 120cm