Zea mays Eine alte Familiensorte, seit vielen Jahren von einer Bauernfamilie aus Deutschland gepflegt. Die Sorte wurde durch jährliche Aussaat erneuert und ausgelesen. Junge Kolben kann man als Babymais essen, Kolben im Milchreifestadium als Gemüsemais, ausgereifte Kolben dann zur Dekoration und wenn sie trocken sind, als Mehlmais für Maisbrot. Ein Teil bleibt aber auch als Winterfutter für die Hühner, die ganz gierig danach sind. Dieser Gemüsemais ist eine Mischung aus Hart- und Weichmais. Die ausgereiften Kolben sind mehrfarbig, Gelbtöne treffen Blautöne, manche Kolben sind auch rein rot. Im Milchreifestadium, wenn der Mais also noch weich ist, sehr aromatisch und rein gelb. Die großen Kolben reifen sicher bei uns aus, sie sind durch die jahrelange Auslese bestens an unser Klima angepasst. Ernte für den Verzehr: jung, wenn die Körner noch weich sind, frisch, gekocht oder gegrillt essen schmeckt herzhaft nach Mais ausgereifte, trockene Körner zu Mehl verabreiten 20 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Kolben Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 140cm
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