Cucurbita maxima Benannt nach einer Hausangestellten, die um 1800 bei Herrn Gregory arbeitete. Dieser brachte die Sorte als „Höhepunkt der Perfektion im Kürbishimmel“ auf den Markt. Das Fruchtfleisch ist fest und von ausgezeichneter Qualität.
Cucurbita maxima Oder auch unter dem Namen ‚Türkenturban’ bekannt. Dickes, leicht mehliges und mittelsüßes Fruchtfleisch. Gut für Suppen und Eintöpfe.
Cucurbita maxima Setzte lange Zeit den Maßstab für Kürbisse. Extrem süßes, tief oranges Fruchtfleisch, dem man nicht widerstehen kann. Auch schon roh, geraspelt in Salaten ein Genuss!
Cucurbita moschata Japanische Sorte. Allein schon die Farbe ist faszinierend, denn der Kürbis ist blauschwarz bereift. ‚Kurokawa’ heißt auch nichts anderes als ‚schwarz’. Das tieforange Fruchtfleisch verströmt beim Aufschneiden einen tollen Duft nach Wassermelonen und schmeckt süß, aber nicht wässrig. In Würfel schneiden und braten.
Cucurbita maxima ‚Uchiki Kuri’ In Deutschland sehr beliebter Kürbis. Rezept: Herzhafte Kürbissuppe 1 Zwiebel, zwei Knoblauchzehen und einen Chili zerkleinern, mit Öl in einem Topf anbraten.Den Kürbis in kleine Stücke samt Schale schneiden, in der Zwiebelmischung anbraten und mit Wasser ablöschen. Sobald der Kürbis weich ist, das ganze pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geröstetem Sesam und saurer Sahne anrichten.
Cucurbita maxima Ein Megakürbis mit schweinchenrosa Schale. Nicht selten werden 30 kg erreicht! Das Fruchtfleisch ist ausgesprochen süß und fest. Den Kürbis einfach in Scheiben schneiden und in den Backofen schieben. Schmeckt wie Süßkartoffel!
Cucurbita maxima Spektakulär für die Herbstdekoration. Große rote Früchte, die sich ganz gut zum Schnitzen für Halloween-Grimassen eignen. Das Fruchtfleisch ist akzeptabel.
Cucurbita pepo Jung können die cremeweißen Früchte wie Zucchini gegessen werden. Ausgereift sind sie schön handlich, perfekt für eine Portion. Sehr frühe Sorte.
Cucurbita pepo Der kleine Kürbis eignet sich besonders zum Füllen mit Tomaten und Parmesan. Das orange Fleisch ist für einen pepo ziemlich süß. Hat einen feinen Maronengeschmack.
Cucurbita moschata Begehrt in Südafrika. Früchte sehen wie eine lang gestreckte Birne aus. Maximal 8 Früchte pro Pflanze belassen.
Cucurbita pepo Kürbis mehrmals einstechen, im ganzen in Salzwasser ca. 30 min kochen, den Deckel abschneiden und dann mit einer Gabel die Spaghettifäden herausziehen. Mit Mozzarella, Olivenöl und Balsamico-Essig anrichten. Wurde von Herrn Sakata Anfang des Jahrhunderts gezüchtet und auf den Markt gebracht. Schade nur, dass niemand sich für diesen Kürbis interessierte. 30 Jahre später versuchte er es noch einmal, diesmal mit einem grandiosen Welterfolg!
