Vitis vinifera Rote und gelbe Beeren an einer Traube! Wirklich die schönste Weintraube, die es gibt! Fruchtqualität überzeugt: sie sind groß und knackig. Mittelfrühe Sorte.
Vitis labrusca Erdbeerwein hat zusätzlich zum Tafeltraubenaroma einem überwältigenden Walderdbeergeschmack. Benannt nach der wunderschönen Isabella Gibbs, der Romanvorlage von Scarlett O’Hara aus „Vom Winde verweht“. Beeren sind bei Vollreife dunkelblau.
Vitis vinifera Wir lieben ausgefallene Aromenkompositionen und kamen natürlich nicht an dieser weißen Sorte vorbei: eine Tafeltraube mit einem Nachgeschmack von Ananas! Stammt ursprünglich aus Moldavien.
Vitis vinifera x amurensis Ein blauer Wein, der durch die Einkreuzung der robusten und sehr winterharten Wildart Vitis amurensis für alle Gegenden Deutschlands geeignet ist. Für alle, denn er verträgt Temperaturen bis –35°C und kann es damit locker mit dem Erdbeerwein aufnehmen! Die dunkelblaue Frucht ist süß und fruchtig mit einer feinen Kirschnote. Benannt wurde diese Weinsorte nach dem großen russischen Pflanzenzüchter und Botaniker Ivan Mitschurin.
Vitis vinifera ssp. vinifera Geschmack bei Vollreife honigsüß mit einem feinen Muskatton und zartem Orangenblütenduft. Goldgelbe Trauben. Wurde vom Winzer Bronner 1840 aus Wildreben in der Nähe des Rheins ausgelesen. Eine wunderbare Traube.
Vitis vinifera Die Beeren an einer Rebe sind blau, weiß oder weiß mit blauen Streifen oder andersherum, jedenfalls extrem ausgefallen! Die Blätter leuchten ebenfalls in allen Farben: rot, gelb, grün, violett und orange wie bei keiner anderen Sorte! Der Geschmack ist säurebetont, die Trauben sind auch zur Weinherstellung geeignet. Rezept: Gefüllte Weinblätter griechische Art Salzwasser (soviel Salz, dass ein rohes Ei oben schwimmt) aufkochen, entstielte Weinblätter darin 5 min kochen. Zum sofortigen Gebrauch mit kaltem Wasser abspülen. Ansonsten Blätter zusammenrollen und im Gläser füllen, mit Salzwasser bedecken und zuschrauben, auf den Kopf zum Abkühlen stellen. Füllung für 30 Weinblätter: Eine Tasse Reis mit zwei Tassen Wasser und ½ TL Salz kochen. Mit 500g Rinderhack, mit einer kleingeschnittenen Zwiebel, 2 EL Nane-Minze, Paprikapulver, 1 TL Kurkuma, Salz, Pfeffer, 2 EL Petersilie vermengen. Jeweils 1 EL davon auf die Weinblätter geben, Weinblätter von den Seiten einschlagen und aufrollen. In eine Auflaufform legen, mit je 5 EL Wasser und Olivenöl beträufeln und bei 180°C 60min mit einer Alufolie zugedeckt im Ofen garen. Dazu Joghurtsoße mit Minze und Knoblauch und Fladenbrot reichen.
