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Aster savatierii ‘Variegatus’ Weiß-grünes Laub, blaue Blüten. Eine der wenigen essbaren Blüten, die man im Herbst pflücken kann.
Begonia sutherlandii Entzückt als Dauerblüher mit vielen kleinen orangefarbenen Blüten. Sie schmecken – wie auch die Blätter – schön sauer! Eine der wenigen essbaren Blüten, die für den Schatten geeignet sind.
Begonia grandis var. envansiana Die Pflanze sieht so zart aus und soll wirklich winterhart sein? Kaum zu glauben. Die Überraschung kam nach dem letzten schlimmen Winter: Nur so vor unbändiger Lebensenergie strotzend, blickte sie aus dem Topf heraus um ‚Hallo’ zu sagen.
Reseda odorata Die Duftredese hat eher unscheinbare Blüten, die aber durch den köstlichen Duft auf sich aufmerksam machen. Er ist so überwältigend, süß wie Veilchen und lieblich wie Jasmin. Selbst nach dem Trocknen behalten die grünlich-gelben Blüten den Duft. In der Türkei wird Salz mit den Blüten aromatisiert, es lohnen sich.
Humulus lupulus ‚Aureus’ Was wäre das Nationalgetränk der Deutschen ohne die Hopfenblüten! Die stark beruhigende, antibakterielle Wirkung ist der Grund für den Einsatz als Schlafmittel, bei depressiven Verstimmungen, bei Schmerzen und eben auch in der Bierbrauerei. Unsere Pflanzen haben ausschließlich weibliche Blüten und goldfarbene Blätter. Wächst innerhalb kürzester Zeit meterhoch, perfekt für die Begrünung ungenutzter Gartenecken oder als Sichtschutz.
Ausverkauft! Centaurea cyanus Manchmal sind in Teemischungen blaue Stückchen zu finden, das ist die blaue Kornblume. Die Blüte wirkt entzündungshemmend. Bindehautentzündung, kleine Wunden und Mundgeschwüre werden mit einem Aufguss aus den Blüten behandelt. Die pinkfarbene Form ist eine schöne Schnitt- und Speiseblume.
Calendula officinalis’Greenheart Orange’ Die gefüllten großen Blüten haben natürlich mehr Blütenblätter, die genüsslich verspeist werden können. Gibt hervorragende Farbeffekte in Salaten. Färbt auch Kuchen und Butter. Die Salbe aus den Blüten hat heilende und entzündungshemmende Wirkung auf die Haut.
Calendula officinalis ‚Sherbet Fizz’ Außen sind die einzelnen Blütenblätter rötlich getönt, innen creme. Besonders reizvoll, wenn sie vollständig aufgeblüht sind.
Nicht lieferbar! Alcea rosea ‚Nigra’ Die nostalgischen Blüten dürfen in keinem Romantikgarten fehlen. Die großen Tellerblüten geben Tee eine kräftige Färbung, zudem wirken sie entspannend auf den Organismus.
Linum perenne Leinsamen sind sehr häufig auf Backwaren zu finden. Die jungen Triebe und die Blüten können Salaten beigegeben werden. Als älteste Kulturpflanze für die Herstellung von Stoffen wurde sie schon im alten Ägypten angebaut. Die Ursprünge gehen so weit zurück, dass sie nicht einmal mehr bestimmt werden können.
Helianthus grosseratus Mehrjährige Sonnenblume, die viel mehr Blüten, dafür kleinere, als die einjährigen Sonnenblumen, hervorbringt.
Helianthus salicifolius Immer wieder zog sie die Aufmerksamkeit in der Gärtnerei auf sich. Natürlich, sie ist durch die Höhe und federnhaften Blätter sehr auffällig, fast wie eine Palme! Blüht im Herbst.
Ausverkauft! Fragaria vesca ‚Multiplex’ Nicht die Früchte stehen im Vordergrund, sie werden nämlich fast gar nicht gebildet, sondern die gefüllten Blüten und die jungen Blätter als gut schmeckender Haustee. Dieser Erdbeertee wurde schon von Sebastian Kneipp als gesundheitsfördernder Trank für ‚schwächliche Kinder’ und bei Magenproblemen empfohlen.
Cichorium intybus Die Prinzessin wartete Tag für Tag auf Ihren Geliebten, der fort war. Jeden Morgen stand sie am Wegrand und hoffte, dass er endlich wiederkäme. Voll Traurigkeit verwandelte sie sich in eine Wegwarte, die noch heute am Morgen gen Osten nach ihrem Liebsten Ausschau hält. Die Wegwarte ist die Pflanze, aus der die Endivien, Chiccoree und Raddiccio hervorgegangen sind. Sie enthält sehr viel Inulin, einige Blätter und gekochte Wurzeln können Gemüsezubereitungen beigemischt werden.
Epilobium angustifolium Die ganze Pflanze ist ausgesprochen schön und auffallend. Alle Teile können roh oder gekocht gegessen werden. Von den älteren, noch an der Pflanze getrockneten Blättern, bereitet man sich einen Tee, der mild aromatisch wie Weißer Tee schmeckt.
Leucanthemum vulgare Von Anfang Mai bis Ende Juni können die Blüten für Kräuter- und Gemüsesuppen gepflückt werden.
Calendula arvensis Zierliche gelbe Blüten. Versuchen Sie folgende Variante: ausgezupfte Blütenblätter zusammen mit Dillblüten unter Kartoffelpüree heben und zu Hühnchen servieren. Kleine Ursache – große Wirkung!
Reseda odorata Die Duftredese hat eher unscheinbare Blüten, die aber durch den köstlichen Duft auf sich aufmerksam machen. Er ist so überwältigend, süß wie Veilchen und lieblich wie Jasmin. Selbst nach dem Trocknen behalten die grünlich-gelben Blüten den Duft. In der Türkei wird Salz mit den Blüten aromatisiert, es lohnen sich auch Versuche mit grünem Tee, Zucker und Wein.
Centaurea cyanus Mit fast schwarzen Blüten. Gleiche Verwendung wie die pinkfarbene Form.
Calendula officinalis ‚Pink Surprise’ Spektakulär sind die pink überhauchten Blüten. Sie werden ununterbrochen nachgeschoben, ein wahres Blütenwunder!
Calendula officinalis 'Cream Beauty' Die Faszination für Ringelblumen lässt nicht nach angesichts der edlen Blüten, die für Ringelblumen höchst ungewöhnlich sind. Blüht hellgelb auf und wird dann immer weißer.
Carthamus tinctorius Die orangenen Blütenblätter können anstelle von Safran verwendet werden um Speisen gelb zu färben und zu würzen. In der Türkei wird Saflor oft als echter Safran verkauft.
Primula veris Nickende Büschel süß duftender orange-roter Blüten auf einem aufrechten Blütenstiel. Der Name kommt von der Ähnlichkeit der Blütenstände mit einem Schlüsselbund.
Chrysanthemum carinatum Sommerwucherblumen stammen aus Marokko. Die bunten Blüten können in allen erdenklichen Farbkombinationen erscheinen und machen wirklich Laune!
