Mentha piperita Mit einem ganz klaren Minzearoma. Der Geschmack ist sehr intensiv und außerordentlich kühlend – für einen erfrischenden Eistee im Sommer!
Mentha x pipeterita var. citrata ‚Basil’ Das erste winterharte „Basilikum“! Der Geruch, gerade von den zarten jungen Blättern, kommt echtem Basilikum erstaunlich nahe. Sie können schon ab April Blätter ernten, somit lange vor der eigentlichen Basilikumsaison.
Mentha sp. Beste Minze für den von Hemingway so geliebten Mojito, den er in seiner Lieblingsbar in Havanna trank.
Mentha arvensis var. piperascens Sehr hoher Mentholgehalt. Aus dieser Minze wird die Tigerbalm-Salbe hergestellt, die bei Erkältung und Kopfschmerzen aufgetragen wird. Scharfer Geschmack.
Mentha x cordifolia Jeder kennt den unverwechselbaren Kaugummigeschmack. Kinder sind besonders von dieser Minze angetan.
Mentha spicata var crispa Oft werden wir gefragt: „Haben Sie auch diese leckere Minze, nicht die normale, sondern die andere?“ - Sehr präzise Frage, denn wir wissen natürlich sofort, welche gemeint ist. Nämlich die Nane-Minze!
Mentha piperita Unsere beliebteste Minze. Man sieht förmlich alle Schokoladenminzdesserts vor dem geistigen Auge: Mouse au Chocolat, Minzschokoladeneis, After Eight… Diese Sorte ist unsere Auslese mit besonders markantem Aroma.
Mentha sp. Wer schon einmal in Thailand war, kennt die Garküchen, die überall am Straßenrand stehen. In den Suppen und Frühlingsrollen wird so ziemlich alles verwendet, auch diese süße Minze. Die Blätter werden bei starker Sonneneinstrahlung violett.
Mentha aquatica Landunter und Sie können immer noch Minze ernten mit der kräftig schmeckenden Minze für den Gartenteich.
Mentha spicata ssp. Hat pinkfarbene Stängel und saftig grüne, leicht gekrauste Blätter. Das Aroma ist eine Mischung aus Früchten und starkem Minzgeschmack. Ist Bestandteil der orientalischen Joghurtsoße aus Sahnejoghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Chili. Diese wird zu gegrilltem Fleisch und Gemüseauflauf serviert.
Mentha arvensis ‚Banana’ Riecht tatsächlich nach Bananen. Genial ist Bananenmilch mit Bananenminze. Dazu einfach eine Banane mit etwas Minze und einem halben Liter Milch pürieren.
Mentha pipeterita var. citrata Earl-Grey-Tee mit kühlendem Minzaroma! In der heißen Sommerhitze ist eine Kanne schnell alle, aber zum Glück gehört die Minze zu den nachwachsenden Rohstoffen.
Mentha suavolens Große weiche runde Blätter. Die Pflanze wird auch enorm groß. Sie verströmt einen süßlichen Geruch. Sie wächst in trockenem Boden viel besser als andere Arten.
Mentha species …mit fantastischem Erdbeeraroma. Die Blätter sind für eine Minze sehr zierlich. Ausgezeichnet für ein schnelles Minz-Gelee: 100g frische Minze mit 1/4l Wein oder Apfelsaft aufkochen, Saft einer halben Zitrone zugeben und nochmals 4min mit 675g Gelierzucker aufkochen.
Mentha x gracilis ‚Variegata’ Besitzt glatte goldgesprenkelte Blätter. Der Mentholgehalt ist nicht so hoch wie bei anderen Minzen. Die Zitronen- und Pfeffernoten können so viel stärker hervortreten.
Mentha piperita var. citrata Glatte runde Blätter. Ein zartes Bouquet aus Taglilie, Flieder und einem Hauch Lavendel. Lilarosa Blüten.
