Oca gelb (Pflanze)
Oxalis tuberosa
Sorte mit gelben Knollen. Für einen Oca-Salat benötigt man nicht viel: rohe Ocas, etwas Öl, Salz, Limettensaft, kleingeschnittene Zwiebel und gehackte Chilis. Dazu selbstgemachte Tortillas (aus 675g Maismehl und 625 ml Wasser einen Teig kneten, dünne Fladen ausrollen und in der Pfanne ohne Öl backen.)
Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: mehrjährig
Verwendung: Gemüse
Verwendbare Teile: Wurzeln, Blätter
Wuchshöhe: 80cm
