Reiserbohne Rote Kidney (Samen)
Phaseolus vulgaris
Jung als Grüne Bohne essbar. Sie sind nicht fadenlos, dafür sehr ‚bohnig’. Nicht geerntete Bohnen als frische, noch weiche Bohnenkerne verwenden oder ganz ausreifen lassen und man hat die getrockneten roten Kidneybohnen. Sie sind einzigartig, da Sie die Aromen der Zutaten annehmen und das Gericht damit abrunden.
Klassisches Rezept: Chili con Carne
500g Hackfleisch anbraten. Eine kleingeschnittene Zwiebel, vier zerkleinerte Knoblauchzehen, 1 Chili Red Savina (andere gehen auch, aber der schmeckt am besten dazu) Salz, Pfeffer, 1 TL gerösteten und zerstoßenen Kreuzkümmel und 3 EL Tomatenmark zugeben. 10 kleingeschnittene Tomaten und am besten frische, rosarote, noch nicht harte Kidneybohnen dazugeben. 20 min köcheln lassen.
30 Korn
Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendung: Gemüse
Verwendbare Teile: Hülsen, Körner
Wuchshöhe: 150cm
