Neu! Berberitze (Pflanze)
Berberis vulgaris
Berberitzenbeeren schmecken säuerlich. Neuerdings gibt es sie in gut sortierten Naturläden zu kaufen als beste Entschlackungsfrucht.
In Persien werden Berberitzen viel gegessen, daran ist folgendes einfaches Rezept angelehnt:
Rezept: Berberitzenreis mit Huhn
Ein Huhn mit zwei Lorbeerblättern, Ingwer, Salz kochen, in kleine Stückchen zerteilen. 2 Tassen Basmatireis mit 3 Tassen Salzwasser und 20 min kochen. 100 g Berberitzen in Butter kurz braten, 2 TL Zucker dazu geben oder alternativ 50g Rosinen. Huhnstücke ebenfalls zugeben und kurz mitbraten. Mit dem Reis vermischen. Als Beilage am besten Tomaten und Gurkenstücken reichen.
Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendung: Obst, Heilen
Verwendbare Teile: Früchte
Wuchshöhe: 100cm
Topfgröße: 1,1l
