Neu! Mungobohne (Samen)
Vigna radiata
Die Mungobohne werden Sie schon öfter gegessen haben, als Sie glauben.
Sie ist die Bohne, aus der die „Sojasprossen“ hergestellt werden! Wir Europäer befinden uns in dem Irrglauben, es handele sich dabei um Sojabohnen, da Sojasprossen eigentlich ein falsch gewählter Name ist.
Die „Sojasprossen“ sind ganz einfach zu machen.
Benötigte Zutaten: ein großes Einmachglas, einen Haushaltsgummi, einen Teller, ein kleines Stück Tuch, 1 El Mungobohnensamen.
Samen mit Wasser einen Tag einweichen, Wasser abgießen. Nun das Glas mit dem Gummi und dem Tuch oben verschließen, auf den Kopf stellen. Einen Teller darunterlegen, damit das restliche Wasser aufgefangen werden kann.
Nun Bohnen zwei Tage lang jeweils früh und abends mit Wasser auffüllen, 10 min stehen lassen und Wasser wieder abgießen. Jedesmal wieder das Glas mit dem Tuch auf den Kopf stellen. Am dritten Tag sind die Sojasprossen=Mungobohnensprossen fertig.
Kann genauso mit allen Linsensorten und Kichererbsensorten gemacht werden!
Die Mungobohne kann jedoch noch mehr: im Garten ausgesät kann man die grünen Hülsen ernten, die weichen Samen, die getrockneten Samen.
50 Korn
Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendung: Gemüse
Verwendbare Teile: Früchte, Samen gekocht oder als Sprossen
Wuchshöhe: 50cm
