Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Eine asiatische Spezialität. Die aromatischen Bohnen werden bis zu 50cm lang. Stellen Sie sich vor, in den Garten zu gehen und nur vier Bohnen zu ernten um ein schnelles Gericht zu zaubern. Die Bohnen in kurze Stücke schneiden, etwas Öl im Wok erhitzen und die Bohnen nur etwa fünf Minuten darin zu braten. Geraspelte Möhre und etwas Weißkohl hinzugeben und mit Sojasauce würzen. Fertig in 10 Minuten. Dazu Nudeln. Dieses Gericht schmeckt köstlich und ist so einfach! Keine Sorge wegen der geringen Garzeit, es ist keine Bohne der Art Phaseolus, sondern eine Vigna, die sogar roh verzehrt werden kann. In Asien werden auch die jungen Blätter kleingeschnitten und wie Spinat gegessen.

Bild 2: schnelles Wokgericht mit der Bohne vom Meter

20 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendung: Gemüse
Verwendbare Teile: Bohnen
Wuchshöhe: 150cm