Vietnamesicher Koriander (Pflanze)
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Persicaria odorata
Besitzt köstliche Blätter mit starkem Korianderaroma, einer Spur Pfeffer und Zitrone. Das Korianderkraut ist in der vietnamesischen Küche sehr beliebt und wird Nudelsuppen aus Fleisch und Meeresfrüchten hinzugefügt. Die Thailänder servieren die Korianderblätter lieber roh und geben sie über Currys und Salate, während in Singapur und Malaysia die Blätter als Garnitur für die Nationalgerichte verwendet werden.
Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: halbwinterhart, mehrjährig
Verwendung: Küche, Duft
Verwendbare Teile: Blätter
Wuchshöhe: 100cm
