Holunder Madonna (Pflanze)
Sambucus nigra ‚Madonna’
Madonna – eine bezaubernde Sorte mit golden-grünen Blättern.
Rezept: Holundersoße
2 Zwiebeln, eine halbe Flasche Rotwein, Pfeffer, 2 Lorbeerblätter und Wacholderbeeren, 1 Knoblauchzehe, 6El Holunderbeersaft, 300ml Bratenfond, ein kleines Stück Butter.
Zwiebeln anbraten, alle anderen Zutaten hinzufügen und um die Hälfte einkochen.
Den Rest Wein trinken und Sie singen wie Madonna.
Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendung: Essbare Blüte, Heilen, Duft, Färben
Verwendbare Teile: Blüten, Früchte
Wuchshöhe: 300 cm
Topfgröße: 1,1l
