Marokkanischer Koriander (Samen)
Coriandrum sativum
Als Koriander-Fanatikerin kann ich es jedes Frühjahr kaum erwarten, bis das erste Grün mit dem süßlich-scharfen und doch mildem Geschmack endlich wieder sprießt. Begierig werden die ersten kleinen Blättchen gepflückt und auf der Zunge zergehen gelassen – schade immer nur, dass nicht gleichzeitig eine Tomate zur Hand ist!
Später im Jahr können die runden Samen ebenfalls geerntet werden. Sie schmecken ganz anders als das Kraut: vollmundig warm mit Anklängen an Orangenschale, Pfeffer, Holz und blumigen Noten.
200 Korn
Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendung: Würzen, Heilen, Duft
Verwendbare Teile: Blätter, Blüten, Samen
Wuchshöhe: 70cm
