Meerrettich (Pflanze)
Amoracia rusticana
Unsere Mutterpflanze stammt original aus dem Spreewald.
Meerrettichsoße und Sahnemeerrettich aus dem Glas kennt jeder.
Darum mal ein anderes, außergewöhnlich leckeres
Rezept: Cwikla - Rote Beete Paste
500g gekochte rote Beete reiben, 3 EL geriebenen Meerrettich zugeben. Mit einem Glas Rotwein, Salz und 2 TL Zucker vermengen.
Die leicht süßlich-scharfe Beilage passt zu Braten, Ostereiern, zu Salaten oder einfach nur pur aufs Brot und hält sich gekühlt sehr lange.
Standort: Sonne, Halbschatten, Schatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendung: Würzen, Heilen, Gemüse
Verwendbare Teile: Blätter, Wurzel
Wuchshöhe: 100cm
