Aronia Nero (Pflanze)
Aronia arbutifolia x melanocarpa
Diese Sorte wird auf den wenigen deutschen Aroniaplantagen angebaut, genau genommen sind es gerade mal zwei! Diese Zahl wird sich wohl in den nächsten Jahren noch ändern.
Die Beeren reifen alle auf einmal, etwa im August.
Bemerkenswert ist auch die leuchtend rote Herbstfärbung des Laubes.
Rezept: Aronia –Soße
100g Früchte mit 100g Zucker und einer halben Tasse Wasser aufkochen. Die Beeren mit dem Kartoffelstampfer etwas zerdrücken und 1 EL Senf, ein kleines Stück geraspelten Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken.
Paßt zu allen herzhaften Speisen, z.B. Bratkartoffeln.
Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart mehrjährig
Verwendung: Obst, Heilen, Färben
Verwendbare Teile: Früchte
Wuchshöhe: 100cm
Topfgröße: 1,1l
