Choy Sum (Samen)
Brassica chinensis var. parachinensis
Bei dieser Pflanze werden sowohl die knackigen Blätter mitsamt den fleischigen Blattstielen als auch die noch jungen Blütenknospen gegessen, die mit Rindfleisch und Garnelen pfannengerührt werden.
Traditionell wird dieses Kohlgewächs auch als Suppeneinlage genutzt.
Wenn die Blütentriebe nicht zu tief abgeschnitten werden, treiben sie gut wieder nach und man kann mit einer laufenden Ernte rechnen.
150 Korn
Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: sät sich jedes Jahr selbst aus
Verwendung: Gemüse, Essbare Blüte
Verwendbare Teile: Blätter, Blüten
Wuchshöhe: 50cm
