Mexikanischer Koriander - Culantro (Samen)
Eryngium foetidum
Das Korianderaroma in den langen Blättern ist hochkonzentriert. Die Pflanze wächst in Mittelamerika, der Karibik und Indien teilweise wild.
Man würzt leidenschaftlich gern Suppen, Currys, Fisch und Reis damit. In karibischen Salsas darf es nicht fehlen.
Die Blätter werden knapp über dem Boden geschnitten, die gezahnten Ränder können entfernt werden. Eignet sich zum Trocknen und Einfrieren.
100 Korn
Standort: Sonne, Halbschatten, Schatten
Lebensform: zweijährig
Verwendung: Würzen, Heilen, Duft
Verwendbare Teile: Blätter
Wuchshöhe: 30cm
