Rhabarber Holsteiner Blut (Pflanze)
Rheum rhabarbarum
Die Stiele sind durchgehend rot gefärbt. Die Stängel werden bis zum 24. Juni geerntet werden, sie werden einfach vom Stock ausgebrochen.
Rezept: Rhabarber-Baiser-Torte
Teig bereiten aus: 200g Mehl, 100g Margarine, 75g Zucker, 2TL Backpulver, 3 Eigelb
Belag kochen aus: 1 Pck. Vanille-Puddingpulver, 300 ml Milch 500g vorbereiteten Rhabarberstückchen Teig und Belag in eine Springform füllen und 20min bei 180°C backen.
Baiser: 3 Eiweiß mit 100g Puderzucker steif schlagen. Auf den vorgebackenen Kuchen streichen. Nochmals 25min. bei 160°C backen.
Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendung: Obst
Verwendbare Teile: Blattstiele
Wuchshöhe: 60cm
Topfgröße: 1,1l
