Wasabi - Japanischer Meerrettich (Pflanze)
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Eutrema japonica
Wasabi-Paste für und in Sushi, das bedarf keiner Erklärung mehr.
Mit den Blättern kann man ebenso verfahren: ab damit in den Mixer und mit ein bisschen Essig und etwas Salz pürieren. Die schöne Farbe errreicht man allemal, das Aroma sowieso, denn es ist auch in den Blättern vorhanden.
Die Pflanze liebt einen feuchten, nährstoffreichen, frischen Boden.
Standort: Sonne, Halbschatten, Schatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendung: Würzen, Essbare Blüten, Gemüse
Verwendbare Teile: Wurzeln, Blätter
Wuchshöhe: 30cm
